由來

　　重陽節，為每年的農歷九月初九日，是中國傳統節日。

　　“重陽”也叫“重九”，因為《易經》中把“九”定為陽數，九月九日，兩九相重，故曰“重陽”，古人認為重陽是一個值得慶賀的吉利日子。

　　習俗

　　

 

　　▼登高

　　重陽節首先有登高的習俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

　　

 

　　▼賞菊

　　重陽日，歷來就有賞菊花的風俗，所以古來又稱菊花節。農歷九月俗稱菊月，節日舉辦菊花大會，傾城的人潮赴會賞菊。

　　

 

　　▼佩茱萸

　　古代還風行九九插茱萸的習俗，所以又叫做茱萸節。茱萸入藥，可制酒養身祛病。

　　茱萸香味濃，有驅蟲去濕、逐風邪的作用，并能消積食，治寒熱。

　　食物

　　

 

　　▼重陽糕

　　食材清單

　　米粉                                     240g

　　糯米粉                                160g

　　糖                                        60g

　　豬油                                    30g

　　水 　　                               50g

　　紅豆 　　                           100g

　　紅棗、桂花、核桃仁　　 適量

　　做法步驟

　　1、將大米粉，糯米粉，白糖，豬油，水，先用手抓揉，混合均勻。

　　2、再用雙手搓揉成細顆粒狀后，過篩。

　　3、準備6寸圓模，先將少許米粉放入圓模打底，剩余米粉混入紅豆，放入圓模。

　　4、抹平米粉頂部。在中央放上核桃仁，四周鋪上紅棗，撒上桂花。

　　5、待水沸后放入蒸籠，中高火蒸40-45分鐘。

　　6、冷卻后脫模，切片即可食用。